Форум "Печных Дел Мастера" :: Просмотр темы

Шедевры печной кулинарии
=>Печать
На страницу Пред. 1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11, 12 След. :| |:
Форум "Печных Дел Мастера" -> Печные и около печные

#161: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Вс 13 Сентябрь 2015, 22:16
—
сезон ...
тыква фаршированная
рубленные куриные сердечки с луком и квашенная капуста

IMG_0214.jpg

Описание:

Размер файла:

115.16 КБ

Просмотров:

946 раз(а)

#162: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Чт 17 Сентябрь 2015, 20:18
—
целую тыкву долго ели ...
стал делать порционно

IMG_0220.jpg

Описание:

Размер файла:

127.82 КБ

Просмотров:

800 раз(а)

#163: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Вс 20 Сентябрь 2015, 14:59
—
"наполеончик" ...

IMG_0221.jpg

Описание:

Размер файла:

112.26 КБ

Просмотров:

805 раз(а)

#164: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Сб 26 Сентябрь 2015, 13:26
—
творожная запеканка с изюмом и тыквой

IMG_0228.jpg

Описание:

творожная запеканка с изюмом и тыквой

Размер файла:

115.48 КБ

Просмотров:

774 раз(а)

#165: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Вт 29 Сентябрь 2015, 22:53
—
сегодня на завтра ...

борщ и кексы ... один не удержался ... с молочком ушел

IMG_0255.jpg

Описание:

Размер файла:

116.69 КБ

Просмотров:

674 раз(а)

IMG_0252.jpg

Описание:

Размер файла:

116.55 КБ

Просмотров:

684 раз(а)

#166: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Ср 30 Сентябрь 2015, 22:58
—
сегодня котлеты с овощным рагу ...
на дно строгаем морковку, затем колечки лука репчатого
слегка обжарить котлеты до корочки и уложить на лук
между котлетами дольки яблока
порезать кубиками: тыква, кабачок, картошину
*что было под рукой Smile

посыпать специями и перемешать
этим накрыть котлеты, закрыть крышкой или фольгой
и в печь при 180-200*С на 1 час

IMG_0259.jpg

Описание:

Размер файла:

124.74 КБ

Просмотров:

699 раз(а)

#167: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Пт 9 Октябрь 2015, 18:09
—
еще один рецепт овощного рагу ... с грибами

IMG_0272.jpg

Описание:

Размер файла:

110.19 КБ

Просмотров:

667 раз(а)

#168: Автор: vovan-n1, Регион: М.О. Люберцы

Добавлено: Пт 9 Октябрь 2015, 19:19
—
Не могу смотреть спокойно, забрызкал слюной весь ноутбук. Евгений Викторович "пощадитеее". Не удержался и на очередном объекте с заказчиком сделали свиные рёбрышки с грибами.

IMG_20140918_185234.jpg

Описание:

Размер файла:

184.22 КБ

Просмотров:

658 раз(а)

IMG_20140918_185437.jpg

Описание:

Размер файла:

198.14 КБ

Просмотров:

667 раз(а)

IMG_20140918_185428.jpg

Описание:

Размер файла:

180.53 КБ

Просмотров:

665 раз(а)

#169: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Ср 14 Октябрь 2015, 11:00
—
вчера к празднику ...

IMG_0275.jpg

Описание:

Размер файла:

103.08 КБ

Просмотров:

669 раз(а)

#170: Автор: Tim_on, Регион: Краснодар

Добавлено: Ср 14 Октябрь 2015, 21:09
—
Вова ну и чем ты лучше Евгения Викторовича Smile

САДИСТЫ

#171: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Вт 20 Октябрь 2015, 20:20
—
так, на скорую руку ...

IMG_0285.jpg

Описание:

Фаршированная тыква

Размер файла:

93.31 КБ

Просмотров:

719 раз(а)

IMG_0279.jpg

Описание:

хлеб раз в четыре дня

Размер файла:

143.74 КБ

Просмотров:

672 раз(а)

#172: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Ср 28 Октябрь 2015, 13:27
—
"Проще пареной репы" (С)

IMG_0290.JPG

Описание:

Размер файла:

150.3 КБ

Просмотров:

687 раз(а)

#173: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Ср 28 Октябрь 2015, 19:42
—
попробовал пожарить на шамоте ...

IMG_0293a.JPG

Описание:

Размер файла:

164.06 КБ

Просмотров:

738 раз(а)

IMG_0296a.JPG

Описание:

Размер файла:

155.41 КБ

Просмотров:

623 раз(а)

#174: Автор: Владимир Солин, Регион: Череповец

Добавлено: Ср 28 Октябрь 2015, 21:27
—
кусочек талькохлорида бы вместо сковороды... тот же шамот, но можно отполировать.

#175: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Ср 28 Октябрь 2015, 21:39
—
не охото было идти за плитой из талькомагнезита ... финская
вернее когда уже затопил, только потом подумал
но и на шамоте хорошо получилось

*на утро оказалось нет хлеба ... теперь есть

IMG_0297a.JPG

Описание:

Размер файла:

155.24 КБ

Просмотров:

649 раз(а)

#176: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Пт 30 Октябрь 2015, 19:55
—

Владимир Солин писал(а):

кусочек талькохлорида бы вместо сковороды...

сделано ...
сочность мяса изысканно ...
в отличие от шамота не впитывает сок в себя и не "высасывает" его из мяса

*думаю вполне будет достаточно положить плитку 300х300х10 мм

IMG_0301a.JPG

Описание:

Размер файла:

168.89 КБ

Просмотров:

714 раз(а)

#177: Автор: Владимир Солин, Регион: Череповец

Добавлено: Сб 31 Октябрь 2015, 18:31
—
толстоват, но это даже плюс Smile

Больше ТА

#178: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Сб 31 Октябрь 2015, 18:49
—

Владимир Солин писал(а):

толстоват, но это даже плюс Smile

Больше ТА

я же не на роту готовлю, а себе ... любимому

#179: Автор: Владимир Солин, Регион: Череповец

Добавлено: Сб 31 Октябрь 2015, 18:50
—
я про постоянство температуры под куском мяса. Толщина помогает.

#180: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Сб 31 Октябрь 2015, 20:18
—
овощное рагу с курицей ...

IMG_0305a.JPG

Описание:

Размер файла:

124 КБ

Просмотров:

489 раз(а)

IMG_0307a.JPG

Описание:

Размер файла:

162.64 КБ

Просмотров:

668 раз(а)

Форум "Печных Дел Мастера" -> Печные и около печные

output generated using printer-friendly topic mod. Часовой пояс: GMT + 3

На страницу Пред. 1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11, 12 След. :| |: Страница 9 из 12