Пекарня (Большой).JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 148.37 КБ | |
Просмотров: | 2136 раз(а) | |
DSC00921 (Большой).JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 79.87 КБ | |
Просмотров: | 1907 раз(а) | |
печь-Балатон (Большой).JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 56.58 КБ | |
Просмотров: | 2199 раз(а) | |
110 ______.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 18.88 КБ | |
Просмотров: | 2061 раз(а) | |
800px-Kamado-M1685.jpeg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 129.25 КБ | |
Просмотров: | 2552 раз(а) | |
Чуриков Александр писал(а): |
Не может ли это означать в переводе "хлебная дверь" ? |
wprilepski писал(а): |
В Японии, пользовались и пользуются сегодня печами KAMADO . |
img_kamado_01a_400.gif | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 11.71 КБ | |
Просмотров: | 1998 раз(а) | |
76844610_bb01528ba6.jpeg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 119.08 КБ | |
Просмотров: | 1918 раз(а) | |
12042922.jpeg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 72.19 КБ | |
Просмотров: | 1853 раз(а) | |
Sturehov052 ram.jpeg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 49.72 КБ | |
Просмотров: | 1888 раз(а) | |
050531_kakelugn.gif | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 64.84 КБ | |
Просмотров: | 5174 раз(а) | |
PB261811 (Большой).jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 73.98 КБ | |
Просмотров: | 2372 раз(а) | |
Египет_декабрь_2007г-25_лет_нашей_свадьбы_001 (Большой).jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 91.64 КБ | |
Просмотров: | 2341 раз(а) | |
tandori Filip.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 102.9 КБ | |
Просмотров: | 2269 раз(а) | |
com_center_stove.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 55.04 КБ | |
Просмотров: | 2201 раз(а) | |
tanur2.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 107.25 КБ | |
Просмотров: | 1937 раз(а) | |
Цитата: |
Эта печь, характерная для всей Скандинавии в 19 веке. К середине 19 века в Швеции традиционный очаг (который именно на снимке) быстро уступил место дровяной железной печке – появилась возможность готовить новые блюда: паровые мясные фрикадельки, тушеную свинину в луковом соусе, медальон с запеченным картофелем, ножки индюшки, обжаренные в жженом сахаре, жареную соленую селедку и проч. Типичные блюда шведской кухни, приготовленные на очаге, это: темный фасолевый суп со шпигом, соленая свинина с пюре из репы, баранина с капустой, курица, запеченная в глине. Вот в такой печи все эти яства и готовили... |
Шведская печь.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 73.91 КБ | |
Просмотров: | 2477 раз(а) | |
Русская печь.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 94.25 КБ | |
Просмотров: | 2418 раз(а) | |
Печь на Кипре.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 50.28 КБ | |
Просмотров: | 2277 раз(а) | |
Цитата: |
ВЫСОКАЯ ПЕЧЬ для получения железа, построенная народом фипа в Танзании. Под шахтой, сооруженной из глины, находится большая яма. Глиняные трубки у основания шахты (фурмы), служили для подачи в печь воздуха. Такие печи, впервые появившиеся в Центральной Африке в VII в. до н. э., использовались в некоторых районах и в 1914 г. Фотография, сделанная бельгийским этнографом Р.П. Уикертом, относится именно к этому времени. |
Танзания.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 29.79 КБ | |
Просмотров: | 1911 раз(а) | |
wprilepski писал(а): |
Танур.Израиль. |
wprilepski писал(а): |
Вот вами другой вариант Корейского очага. |
Печь XVII в.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 29.35 КБ | |
Просмотров: | 1906 раз(а) | |
Кирпичная печь 3.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 41.24 КБ | |
Просмотров: | 1675 раз(а) | |
Кирпичная печь2.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 40.23 КБ | |
Просмотров: | 1635 раз(а) | |
Кирпичная печь.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 28.26 КБ | |
Просмотров: | 1629 раз(а) | |
DP049.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 191.97 КБ | |
Просмотров: | 1822 раз(а) | |
DSC01626.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 149.76 КБ | |
Просмотров: | 1568 раз(а) | |
Chauffe du four.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 320.54 КБ | |
Просмотров: | 1559 раз(а) | |
Boul-Four02.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 38.92 КБ | |
Просмотров: | 1655 раз(а) | |
Dsc00003E_001.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 44.38 КБ | |
Просмотров: | 1220 раз(а) | |
x_e357deaa.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 67.24 КБ | |
Просмотров: | 1222 раз(а) | |
Владимир Блажев писал(а): |
Грузия- печ Тоне |
Виктор_А писал(а): |
Андрей. Да там, на чём нииизяааааа, давно выгорело |
Палыч1 писал(а): |
Шампура в тандыре расположены вертикально и пища в ТАНДЫРЕ готовится гораздо быстрее, чем на мангале или гриле аромат блюд вкусннее чем в мангале в 100 раз. |
IMG_5145.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 39.58 КБ | |
Просмотров: | 1162 раз(а) | |
IMG_5140.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 63.22 КБ | |
Просмотров: | 1264 раз(а) | |
Александр Кузнецов писал(а): |
Узбеки утверждают что только из Намнганской глины иначе лепешки не вкусные получатся. Мне думается что все это ерунда. У кого какое будет мнение? |
Александр Кузнецов писал(а): |
Виктор я тоже такого мнения, еще многое зависит от того кто готовит. Как говорила моя бабуля, Та же мучка да не те ручки. Еще какой кирпич лучше использовать шамот или хороший красный. Виктор где можно глянуть тандыры построенные тобой.( на твоем сайте всего несколько фото) |
IMG_5814.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 200.83 КБ | |
Просмотров: | 1334 раз(а) | |
IMG_5815.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 172.68 КБ | |
Просмотров: | 1407 раз(а) | |
IMG_5817.JPG | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 203.56 КБ | |
Просмотров: | 1258 раз(а) | |
Александр Кузнецов писал(а): |
Попросили изготовить из кирпича горизонтальный тандыр для выпечки лепешки на газе. Узбеки утверждают что только из Намнганской глины иначе лепешки не вкусные получатся. Мне думается что все это ерунда. У кого какое будет мнение? |
Михаил Фадеев писал(а): | ||
По-моему вполне может быть. Во-первых - это их кухня, им, как говорится, виднее. Во-вторых - лепёшки лепятся (извиняюсь за тавтологию) к стенкам топки, и я думаю, что вкус выпечки может несколько меняться в зависимости от глины, на которую её налепят (при прочих равных условиях). |
.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 248.74 КБ | |
Просмотров: | 849 раз(а) | |
78969426_10215406422701217_4933212441346572288_o.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 163.18 КБ | |
Просмотров: | 2216 раз(а) | |
в тыльную стену портала окрытого камина.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 445.35 КБ | |
Просмотров: | 307 раз(а) | |
87228451_450499015674356_6009484082688294912_o.jpg | ||
Описание: |
|
|
Размер файла: | 101.82 КБ | |
Просмотров: | 235 раз(а) | |
output generated using printer-friendly topic mod. Часовой пояс: GMT + 3