Форум "Печных Дел Мастера" :: Просмотр темы - Мангал+варочная панель+коптильня

Мангал+варочная панель+коптильня
=>Печать
На страницу 1, 2 След. :| |:
Форум "Печных Дел Мастера" -> Печи различного назначения

#1: Мангал+варочная панель+коптильня Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Пн 2 Ноябрь 2015, 16:36
—
Всем привет.

Решил сделать мангальный комплекс из трех секций: варочная панель, мангал и коптильня горячего копчения.

Занимаюсь этим впервые и можно сказать в этом деле полный ноль.
Просьба зубров посмотреть мой проект и высказать свое мнение.
Сразу говорю, что проект ещё не доделан, так как не совсем понимаю как вывести все в трубу. И признаюсь честно, что основную идею топливника взял из проекта Шведки, который здесь выкладывали. Confused

Мангал+вар. панель+коптильня.part1.rar

Описание:

Скачать

Название файла:

Мангал+вар. панель+коптильня.part1.rar

Размер файла:

700 КБ

Скачено:

566 раз(а)

#2: Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Пн 2 Ноябрь 2015, 16:41
—
И второй файл

P.S. Забыл добавить, что комплекс планируется использовать на улице без навеса.

Мангал+вар. панель+коптильня.part2.rar

Описание:

Скачать

Название файла:

Мангал+вар. панель+коптильня.part2.rar

Размер файла:

534.86 КБ

Скачено:

445 раз(а)

#3: Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Пн 2 Ноябрь 2015, 18:19
—
Нашел как ужать файл стандартными средствами приложения.
Теперь весь проект уместился в одном архиве.

Мангал+вар. панель+коптильня.zip

Описание:

Скачать

Название файла:

Мангал+вар. панель+коптильня.zip

Размер файла:

170.03 КБ

Скачено:

501 раз(а)

#4: Автор: Pe4nik, Регион: Шарья

Добавлено: Пн 2 Ноябрь 2015, 19:39
—
Желания нет скачивать,вместо архивов можно вставить фото-некрупное,будет что обсудить.

#5: Автор: Tim_on, Регион: Краснодар

Добавлено: Пн 2 Ноябрь 2015, 22:11
—
На улице без навеса, это могила для комплекса... За одну зиму в топливниках живут лягушки, печное литье ржавое, глина по стенкам как сталактиты...
Бетон на открытом месте рассыпается, а комплекс тем более...

Не хороните свой труд Crying or Very sad

#6: Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Вт 3 Ноябрь 2015, 10:41
—
По просьбам трудящихся выкладываю фотку.

Спасибо Тимона за комментарий по поводу улицы.
Буду думать как её запихнуть под крышу.

Clip2net_151103105404.png

Описание:

Размер файла:

52.45 КБ

Просмотров:

1085 раз(а)

Clip2net_151103103900.png

Описание:

Размер файла:

70.22 КБ

Просмотров:

903 раз(а)

#7: Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Пт 6 Ноябрь 2015, 17:32
—
Немного переделал и практически доделал до конца весь проект.

Пожалуйста, выскажитесь против или за.
Может я что-то делаю не так.

Clip2net_151106172816.png

Описание:

Размер файла:

58.65 КБ

Просмотров:

882 раз(а)

Clip2net_151106172657.png

Описание:

Размер файла:

55.52 КБ

Просмотров:

763 раз(а)

Project_1.zip

Описание:

Скачать

Название файла:

Project_1.zip

Размер файла:

230.21 КБ

Скачено:

352 раз(а)

#8: Автор: mazatrucker74rus, Регион: Челябинск

Добавлено: Пт 6 Ноябрь 2015, 23:26
—
У вас везде закладываются уголки . Неправильно это . Вы справитесь запросто с балками из кирпичей на шпильках . Над топочными дверками кирпичи , наверно, лучше не так стыковать , посмотрите другие проекты .

#9: Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Вс 8 Ноябрь 2015, 13:08
—
Меня тоже смущало такое изобилие уголков, но пока не нашел как правильно сделать с помощью шпилек.
Над топками конечно надо сделать клиньями. Упустил этот момент.

#10: Автор: mazatrucker74rus, Регион: Челябинск

Добавлено: Пн 9 Ноябрь 2015, 01:15
—
Посмотри , тут многое проясняется .

#11: Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Вт 15 Декабрь 2015, 14:09
—
Немного доделал свой проект и получилось обойтись практически без уголков.
А так же сделал арки и стало намного красивее.

Просьба отозваться мастеров и оценить, то что я тут натворил.
Дверцы и топки специально скрыл, чтобы "внутренности" было видно.

Очень хочется построить такую вещь и наслаждаться рассветами и закатами в кругу друзей и близких рядом с очагом, который построил сам своими руками. Confused

Clip2net_151215135036.png

Описание:

Размер файла:

65.65 КБ

Просмотров:

946 раз(а)

Project_1.1.zip

Описание:

Скачать

Название файла:

Project_1.1.zip

Размер файла:

301.17 КБ

Скачено:

386 раз(а)

#12: Автор: TAPAMTAMTAM, Регион: Ярославль

Добавлено: Вт 12 Январь 2016, 00:19
—
опыту ноль, сам думаю насчет построения подобного, только поменьше, у меня ширина в планах 1,5 метра...
можно несколько вопросов по проекту:
1) вызывает сомнения построенная таким образом коптилка горячая, т.к. коптиться всё на дыму, а куда дым из коптилки уходить будет??? не через дверь???
2) щепу для копчения ложить прямо на низ ящика?
3) над варочной поверхностью ящик с решёткой для чего? сушилка?

#13: Автор: statistik1981, Регион: Долгопрудный

Добавлено: Ср 13 Январь 2016, 17:41
—
1. А вот это хорошее замечание. Подумаю над этим.
2. У нас сейчас обычная железная коптилка и мы как раз на такой же поддон щепу сыплем.
3. Да, это сушилка.

#14: Автор: Valentin, Регион: Сергиев-Посад

Добавлено: Чт 14 Январь 2016, 22:04
—

statistik1981 писал(а):

2. У нас сейчас обычная железная коптилка и мы как раз на такой же поддон щепу сыплем.

Мне кажется, что коптилку не следует делать из кирпича и размещать в беседке, на веранде ит.п., т.е. в месте где собираются люди. Стены кирпичной коптилки провоняются дымом и т.п. и будут раздражать неприятным запахом. У меня есть мангал барбекю с плитой для казана под навесом. А коптилка это отдельный деревянный домик объемом литров 200 в который подается дым от дымогенератора с электронным управлением. По весне домик сжигаю и делаю новый...
Примерно как на фото, фото не мое но похоже...

#15: Автор: Селиван Виктор, Регион: г.Челябинск

Добавлено: Пт 15 Январь 2016, 07:05
—

mazatrucker74rus писал(а):

Посмотри , тут многое проясняется .

Да там я увидел полный отстой-от Олега Барсука. Другие видео не смотрел.

#16: Автор: Владимр, Регион: Липецк

Добавлено: Пт 15 Январь 2016, 08:55
—
Можно сделать топку в горячей и выход ДГ не между коптильным шкафом и сенкой а не посредственно в сам коптильный шкаф в низу из самой топки. Поставить разсееватель дыма. И регулировать горение жалюзями в топочной дверке а концентрацию дыма в камере верхней задвижкой или шибером что будет стоять. Скинул бы примерно макет но лимит исчерпан.

#17: Автор: Владимр, Регион: Липецк

Добавлено: Пт 15 Январь 2016, 22:20
—
Это макет а не проект. Это топка под горячую коптильную принцип прост. Подовое горение герметичная топочная дверь с жалюзями и верх топки сходится выхода в трубу с разсеевотелем.

image-5c963a7deeecdfea69ffb1b0ee6db69-V.jpg

Описание:

Размер файла:

146.88 КБ

Просмотров:

834 раз(а)

#18: Автор: Михаил Фадеев, Регион: Москва

Добавлено: Пт 15 Январь 2016, 22:57
—

statistik1981 писал(а):

И второй файл

P.S. Забыл добавить, что комплекс планируется использовать на улице без навеса.

Если вообще под открытым небом, то надо двухконтурную конструкцию городить. Посмотрите у Александра Тарасова из Омска таких конструкций много. Облицовка на ЦПС, а внутри через прокладку топки и прочее. Проектировать сложнее, но, если класть на глину, то одним навесом не отделаетесь - нужны и стены.
Для коптилки нужен герметичный ящик. Есть фабричные, можно попробовать самому сварить. В ящике предусмотрена герметичная задвижка для выпуска дыма из коптилки. Если в варочную панель собираетесь ставить казан, то такой топливник не очень подходит.

#19: Автор: Tim_on, Регион: Краснодар

Добавлено: Сб 16 Январь 2016, 00:43
—
Михаил, двухконтурный печной комплекс без навеса умер за одну зиму Sad

Цементной кладке ничего, а вся внутрянка на мертеле потекла и разморозилась... Так что без навеса никак Smile

#20: Автор: Владимр, Регион: Липецк

Добавлено: Сб 16 Январь 2016, 07:03
—
Обработал комплекс гидрофобизатором наружная кладка в норме а вот топка камина сложена на терракоте что то не направится высыпается растворчик. А по поводу коптилки
то однозначно нужно делать коптильный ящик и отделять его от о наружной кладки через утеплитель например через базальт. А регулировку количества дыма шибером на выходе из камеры .

Форум "Печных Дел Мастера" -> Печи различного назначения

output generated using printer-friendly topic mod. Часовой пояс: GMT + 3

На страницу 1, 2 След. :| |: Страница 1 из 2