 |
|
 |
| Автор |
Сообщение
|
Nefor
Зарегистрирован: Ср 10 Август 2011, 21:33
Сообщения: 5
Регион: Глазов, Удмуртия
|
 Добавлено:
Ср 10 Август 2011, 21:50
|
  |
Уважаемые мастера. Дайте совет. Хочу поставить уличный кирпичный мангал, который будет эксплуатироваться в среднем 1 раз в неделю. Из красного кирпича на ЦПР. Сам нарисовал проект и порядовку. Оцените, пожалуйста, порядовку. В ряды 11-12-13 по замыслу вставится обычный металлический мангал с отверстиями для поддува.
Может будут какие-то замечания и советы - услышу всех. Заранее спасибо.
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
243.29 КБ |
| Просмотров: |
3979 раз(а) |
|
|
|
  |
|
Виктор_А
Зарегистрирован: Чт 6 Январь 2011, 17:01
Сообщения: 850
Регион: МО г.Серпухов
|
| Добавлено:
Вс 14 Август 2011, 13:04
|
|
Увеличте размеры по ширине и глубине. Футеруйте костровище. Сделайте одно малое поддувало, смещённое к одной из стенок. И переход к трубе более плавный, заодно увеличите дымосборник. Кладку дымосборника смещайте к задней стенке. И кирпичь кладите всё же на ГПС, либо используйте готовую высокотемпературную смесь.
|
|
|
|
  |
|
Nefor
Зарегистрирован: Ср 10 Август 2011, 21:33
Сообщения: 5
Регион: Глазов, Удмуртия
|
| Добавлено:
Вс 14 Август 2011, 21:22
|
|
Виктор, спасибо. Замечания принимаются. Вопрос: зачем делать одно смещенное поддувало?
|
|
|
|
|
|
Виктор_А
Зарегистрирован: Чт 6 Январь 2011, 17:01
Сообщения: 850
Регион: МО г.Серпухов
|
| Добавлено:
Пн 15 Август 2011, 08:31
|
|
В зоне, где расположено поддувало древесный уголь будет выгорать быстрее. Поддувало скорее нужно для сжигания дров, а полученный уголь отгребать в сторону. На нём и готовить.
|
|
|
|
|
|
Патап
Зарегистрирован: Вс 21 Август 2011, 22:01
Сообщения: 1
Регион: Минск
|
| Добавлено:
Вс 21 Август 2011, 22:11
|
|
Nefor, кмк, в 21 ряду и выше кирпичи, не имеющие опоры на поперечные ряды, будут иметь возможность выпасть вовнутрь 
|
|
|
|
|
|
Александр Спиридонов
Зарегистрирован: Чт 18 Август 2011, 17:30
Сообщения: 68
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Вс 21 Август 2011, 22:29
|
|
| Nefor писал(а): |
| В ряды 11-12-13 по замыслу вставится обычный металлический мангал с отверстиями для поддува. |
Приготовление шашлыков зависит от мангала, а не от того, куда этот мангал устанавливается.
Внутри металлического мангала нужно положить лещадку из огнеупорного кирпича по периметру на ребро, а также с равномерным шагом от левой к правой его стенке, также на ребро. Между лещадкой кладутся по высоте половинки огнеупорного кирпича. Этот массив кирпичей прогревается при сжигании дров, на этих же кирпичах тлеют угольки. От тепла, которое испускается нагретыми кирпичами, и происходит приготовление шашлыков и других продуктов. Именно на это нужно обратить особое внимание. Все остальное - вторично, так как такой мангал может быть установлен даже на собственных металлических ножках прямо на земле. И шашлыки в нем получатся сочными, пропеченными и очень вкусными.
|
_________________
Печник на пенсии, 1950-го года рождения от Рождества Христова
|
|
|
|
Nefor
Зарегистрирован: Ср 10 Август 2011, 21:33
Сообщения: 5
Регион: Глазов, Удмуртия
|
| Добавлено:
Пн 22 Август 2011, 20:51
|
|
| Александр Спиридонов писал(а): |
| От тепла, которое испускается нагретыми кирпичами, и происходит приготовление шашлыков и других продуктов. Именно на это нужно обратить особое внимание. Все остальное - вторично, так как такой мангал может быть установлен даже на собственных металлических ножках прямо на земле. И шашлыки в нем получатся сочными, пропеченными и очень вкусными. |
Не соглашусь с Вами, т. к. ИМХО приготовление происходит от жара именно углей, а не нагретого кирпича.
|
|
|
|
|
|
Александр Спиридонов
Зарегистрирован: Чт 18 Август 2011, 17:30
Сообщения: 68
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пн 22 Август 2011, 21:14
|
|
| Nefor писал(а): |
| Не соглашусь с Вами, т. к. ИМХО приготовление происходит от жара именно углей, а не нагретого кирпича. |
Вы глубоко заблуждаетесь.
|
_________________
Печник на пенсии, 1950-го года рождения от Рождества Христова
|
|
|
|
ramunаs
Зарегистрирован: Вт 3 Май 2011, 14:55
Сообщения: 265
Регион: Lithuania
|
| Добавлено:
Пн 22 Август 2011, 21:52
|
|
| Александр Спиридонов писал(а): |
Приготовление шашлыков зависит от мангала, а не от того, куда этот мангал устанавливается.
Внутри металлического мангала нужно положить лещадку из огнеупорного кирпича по периметру на ребро, а также с равномерным шагом от левой к правой его стенке, также на ребро. Между лещадкой кладутся по высоте половинки огнеупорного кирпича. Этот массив кирпичей прогревается при сжигании дров, на этих же кирпичах тлеют угольки. От тепла, которое испускается нагретыми кирпичами, и происходит приготовление шашлыков и других продуктов. Именно на это нужно обратить особое внимание. Все остальное - вторично, так как такой мангал может быть установлен даже на собственных металлических ножках прямо на земле. И шашлыки в нем получатся сочными, пропеченными и очень вкусными. |
поддерживаю - у самого когдатось был такой железный мангал - тоже в него зарядил шамота - совсем другого уровня шашлыки получались......
|
|
|
|
 |
|
Nefor
Зарегистрирован: Ср 10 Август 2011, 21:33
Сообщения: 5
Регион: Глазов, Удмуртия
|
| Добавлено:
Вт 23 Август 2011, 20:23
|
|
Хм. Впервые слышу об этом, но возьму на заметку. Придется немного переделывать конструкцию. Я так понимаю, что железный мангал должен быть изнутри футерован шамотом?
|
|
|
|
|
|
Виктор_А
Зарегистрирован: Чт 6 Январь 2011, 17:01
Сообщения: 850
Регион: МО г.Серпухов
|
| Добавлено:
Вт 23 Август 2011, 21:36
|
|
А не проше ли вообще отказатся от металической вставки и сделать как и советовал. А под решётку или шомпура сделать опорную рамку.
|
|
|
|
|
|
Nefor
Зарегистрирован: Ср 10 Август 2011, 21:33
Сообщения: 5
Регион: Глазов, Удмуртия
|
| Добавлено:
Ср 24 Август 2011, 20:18
|
|
Мне мангал нужен как раз "для себя". Т. е. подразумевается строительство беседки с обеденным столом, а внутри нее мангал. Но мангал д. б. как можно проще. Поэтому и родилась такая конструкция. Кстати, правильно ли я разложил кирпич в порядовках с точки зрения перевязки?
ПС: Если футеровать металлический мангал внутри, то придется увеличивать размеры кирпичного мангала по глубине и ширине?
|
|
|
|
|
|
Виктор_А
Зарегистрирован: Чт 6 Январь 2011, 17:01
Сообщения: 850
Регион: МО г.Серпухов
|
| Добавлено:
Ср 24 Август 2011, 22:48
|
|
Да зачем вам нужен металический мангал? Футеровку теплоизолируйте базальткартоном, и не будете прогревать весь массив.
|
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10125
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Чт 17 Ноябрь 2011, 23:01
|
|
ну что же, ребята повторили "подвиг" семинаристов этого года ....
(знаю одного из исполнителей -Сергей Боднарчук, осваивает форум)
|
_________________
************************************
| Описание: |
|
| Размер файла: |
168 КБ |
| Просмотров: |
4704 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
157.69 КБ |
| Просмотров: |
2959 раз(а) |
|
|
|
 |
|
Александр Шалагин
Зарегистрирован: Пт 2 Январь 2009, 18:00
Сообщения: 1324
Регион: Киров
|
| Добавлено:
Пт 18 Ноябрь 2011, 00:07
|
|
| Евгений Колчин писал(а): |
(знаю одного из исполнителей -Сергей Боднарчук, осваивает форум) |
Поздравляю Сергея, с хорошей работой 
|
|
|
|
|
|
Павел Раст
Зарегистрирован: Вт 15 Февраль 2011, 21:14
Сообщения: 457
|
| Добавлено:
Пт 18 Ноябрь 2011, 06:58
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10125
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пт 18 Ноябрь 2011, 19:51
|
|
| Павел Раст писал(а): |
| внешняя арка не имеет замкового кирпича... |
Как скажет Андрей Иванович:
"ИХ там два"
|
_________________
************************************
|
|
|
|
Андрей Ищенко
Проектировщик
Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза
|
| Добавлено:
Пт 18 Ноябрь 2011, 21:08
|
|
Рассматривая пример прямого клинового перекрытия, можно заметить количество замковых кирпичей больше двух!
|
_________________
+7 962 974-10-94 Viber WhatsApp
+7 962 399-59-39
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10125
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пт 18 Ноябрь 2011, 21:13
|
|
во как ...
|
_________________
************************************
|
|
|
|
Павел Раст
Зарегистрирован: Вт 15 Февраль 2011, 21:14
Сообщения: 457
|
| Добавлено:
Пт 18 Ноябрь 2011, 22:07
|
|
Видимо, эта арка так исторически сложилась, и это некритично, и кто-то ее так не критично исторически сложил.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Следующая тема
Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме
|
|
