| Автор |
Сообщение
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
 Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 21:41
|
  |
А что нам надо ...
Мангал, гриль, шашлычница, барбекю, казан... основные элементы часто используемые для приготовления всевозможных блюд.
МАНГАЛ -жаровня с открытым верхом, над которой жарят на шампурах шашлык. Мангалами чаще называют металлические прямоугольные ящики без верха – с шампурами, но без решётки. Поскольку мы все же работаем с кирпичом, то и будем ориентироваться на это.
ГРИЛЬ - от французского griller – жарить. Это закрытый жарочный шкаф с вертелами и решётками: на вертелах готовят тушки птицы, на решётках же – крупные куски мяса. "Грилем" же зачастую называют и саму жарочную решётку. Постараемся так же приблизить к нами любимому кирпичу в ее исполнение ...
КАЗАН - котёл с полукруглым дном, пища в нем не пригорает, даже если готовить на сильном огне. На Востоке казан устанавливают на улице в вырытую яму или специальную небольшую печь. Он является идеальной посудой для плова, супа-шурпы, рагу и даже каши. У нас казан можно поставить как на гриль так и на открытый огонь. Без чугуна здесь не обойтись ...
В данной теме постараемся обсудить конструктивные особенности и строительство садовой кухни на семинаре Партнерства в Кузнецах в мае 2008 года.
|
_________________
************************************
| Описание: |
|
| Размер файла: |
239.44 КБ |
| Просмотров: |
14186 раз(а) |
|
|
|
      |
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 22:22
|
|
Применяемый материал.
Кирпич.
В оригинале был использован кирпич от старой печи, но предварительно отбракован и вычищен от остатков раствора.
Для выполнения возможно применение любого керамического кирпича плотностью от м75 и до ... например, витебский, боровичевский, никольский, костромской ....
в топливник необходимо будет полтора десятка шамотных кирпичей ША8 или ША5
связующее для "красного" кирпича - глино-песчанная смесь, возможна любая готовая из смесей для кладки внешних стен печи, а для шамотного можно использовать пасту, например "Печник" или "Гарант".
Первый ряд выкладываем ровный прямоугольник с проверкой геометрии "по углам", второй - бутуем, третий - формируем объем печи. Установка прочистной дверцы обязательно, на случай запуска печи летом.
|
_________________
************************************
| Описание: |
|
| Размер файла: |
262.11 КБ |
| Просмотров: |
1496 раз(а) |
|
| Описание: |
| Формируем объем печи с установкой прочистной дверцы |
|
| Размер файла: |
250.04 КБ |
| Просмотров: |
1373 раз(а) |
|
|
|
|
|
Андрей Ищенко
Проектировщик
Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза
|
| Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 22:30
|
|
Если позволите, Евгений Викторович, второй ряд сплошной кладки нужен для устранения перегрева гидроизоляционного слоя. В данном случае выполненного рубероидом. Если фундамент находится на достаточной высоте от уровня земли и защищен другими способами от влаги, то достаточно одного сплошного ряда кирпичной кладки.
|
_________________
+7 962 974-10-94 Viber WhatsApp
+7 962 399-59-39
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 22:32
|
|
Совершенно с вами согласен, Андрей Иванович.
В данном исполнение не помешал бы и третий ряд, поскольку фундамент получился низкий, а дальнейшая укладка полов на балки вышла прямо по грунту, что не есть хорошо для балок  поскольку мы ограничены высотой поддувальной дверцы. Так что и этот вопрос необходимо учесть при закладки первых рядов на фундамент.
|
_________________
************************************
|
|
|
|
Игорь33
Зарегистрирован: Ср 1 Октябрь 2008, 18:16
Сообщения: 164
Регион: Владимирская обл
|
| Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 22:43
|
|
Старый кирпич,но смотрится!Особенно издали.
|
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 22:46
|
|
Ваш то же неплохо  с аватарки
|
_________________
************************************
|
|
|
|
Игорь33
Зарегистрирован: Ср 1 Октябрь 2008, 18:16
Сообщения: 164
Регион: Владимирская обл
|
| Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 22:48
|
|
Зубило обычное,и молоток.20 минут работы,вот и аватарка.
|
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Вт 12 Июль 2011, 22:54
|
|
Что ж, перейдем к поддувально-топочной дверцы.
В данном комплексе использовался "моноблок" из двух дверц.
По поискам в интернет нашел, что данную панель выпускают где то в Закарпатье, но я ее привез с Крыма, когда ездил на авто. Вот и долежала до своего применения. Лет пять наверно, не меньше.
При установке раздельных дверц ничего в конструкции не меняется, за исключением если сделать два ряда между ними, вместо одного по "моноблоку".
|
_________________
************************************
| Описание: |
| Подготовка креплений на дверцу |
|
| Размер файла: |
213.03 КБ |
| Просмотров: |
1100 раз(а) |
|
|
|
|
|
Андрей Ищенко
Проектировщик
Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза
|
| Добавлено:
Ср 13 Июль 2011, 08:20
|
|
Высота и размер топочной дверки влияют на высоту расположения варочного настила. Оптимальная высота для удобного пользования варочной плитой 12 рядов (84 см.), если сделать высоту ниже уменьшаем объем топливника (меньше закладка дров), если выше - неудобно поднимать тяжелый казан.
|
_________________
+7 962 974-10-94 Viber WhatsApp
+7 962 399-59-39
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Ср 13 Июль 2011, 16:21
|
|
Устанавливает моноблок топочно-поддувальный по центру стены контура печи.
И продолжааем поднимать кладку контура самой печи.
|
_________________
************************************
| Описание: |
|
| Размер файла: |
244.05 КБ |
| Просмотров: |
1240 раз(а) |
|
| Описание: |
| Крепление прочитной дверцы |
|
| Размер файла: |
235.92 КБ |
| Просмотров: |
1190 раз(а) |
|
| Описание: |
| Установка моноблока. По центру кирпичи поддержки (временно) |
|
| Размер файла: |
235.95 КБ |
| Просмотров: |
1244 раз(а) |
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Ср 13 Июль 2011, 20:18
|
|
Продолжаем поднимать внешнюю кладку, осуществляя крепление прочистной дверцы и перевязку кладки.
|
_________________
************************************
| Описание: |
| Подготовка к перевязке в четверть |
|
| Размер файла: |
256.9 КБ |
| Просмотров: |
1219 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
253.43 КБ |
| Просмотров: |
1172 раз(а) |
|
| Описание: |
| Крепление прочистной дверцы |
|
| Размер файла: |
232.11 КБ |
| Просмотров: |
1219 раз(а) |
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Ср 13 Июль 2011, 20:28
|
|
Продолжаем поднимать внешнюю кладку, сформировав подвертку.
|
_________________
************************************
| Описание: |
| Четверть для укладки кирпича подвертки (за ведром) и четверть на перевязку стенки печи (справа) |
|
| Размер файла: |
258.19 КБ |
| Просмотров: |
1220 раз(а) |
|
| Описание: |
| Укладка кирпича подвертки и перевязка стенки |
|
| Размер файла: |
255.95 КБ |
| Просмотров: |
1170 раз(а) |
|
| Описание: |
| Поднимаем кладку внешней стенки |
|
| Размер файла: |
256.6 КБ |
| Просмотров: |
1348 раз(а) |
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Ср 13 Июль 2011, 20:37
|
|
Поднимаем внешнюю кладку...
|
_________________
************************************
| Описание: |
| Формируем выпуски арки дровника |
|
| Размер файла: |
260.05 КБ |
| Просмотров: |
1200 раз(а) |
|
| Описание: |
| Изгиб проволоки способствует жесткости крепления |
|
| Размер файла: |
215.28 КБ |
| Просмотров: |
1191 раз(а) |
|
| Описание: |
| Фиксация проволочного крепления дверцы |
|
| Размер файла: |
246.39 КБ |
| Просмотров: |
1245 раз(а) |
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Ср 13 Июль 2011, 21:05
|
|
Продожим ...
Подготовим уголок под перекрытие дровника.
|
_________________
************************************
| Описание: |
| Изгибаем проволоку под угол для фиксации дверцы |
|
| Размер файла: |
222.29 КБ |
| Просмотров: |
1205 раз(а) |
|
| Описание: |
| Крепим проволоку крепления дверцы |
|
| Размер файла: |
228.72 КБ |
| Просмотров: |
917 раз(а) |
|
| Описание: |
| Подготовка уголков под перекрытие арки дровника и задней части самого дровника |
|
| Размер файла: |
254.62 КБ |
| Просмотров: |
1215 раз(а) |
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Ср 13 Июль 2011, 21:34
|
|
Готовим основу под укладку топливника.
|
_________________
************************************
| Описание: |
| Еще рядок и можно заняться внутрянкой ... |
|
| Размер файла: |
257.54 КБ |
| Просмотров: |
1223 раз(а) |
|
| Описание: |
| Выводим площадку под укладку топливника, пока можем достать :) |
|
| Размер файла: |
165.4 КБ |
| Просмотров: |
1064 раз(а) |
|
| Описание: |
| "Швабрим" стенки, поскольку кирпич желает лучшего ... |
|
| Размер файла: |
198.98 КБ |
| Просмотров: |
1145 раз(а) |
|
|
|
|
|
SV
Зарегистрирован: Пн 19 Апрель 2010, 15:09
Сообщения: 44
Регион: М.О., г. Люберцы
|
| Добавлено:
Чт 14 Июль 2011, 07:46
|
|
Здравствуйте! Евгений Викторович, спасибо за начатую тему, т. к. не всем удаётся попасть на семинары партнерства!
Можете прокомментировать некоторые моменты, где используется клиновой кирпич, для перекрытия моноблока?
|
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Чт 14 Июль 2011, 22:48
|
|
| SV писал(а): |
где используется клиновой кирпич |
нигде
это просто кирпич, использовался для поддержки
все перекрывается "в стык"
|
_________________
************************************
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пт 15 Июль 2011, 20:42
|
|
Начнем формирование топливника с зольной части и пода самого топливника.
Ширина сделана в кирпич (250 мм), а глубина в 1.5 (380 мм) кратно ША8. Зольник выкладываем на ребро, под топливника на плашку кирпич ША8. Перекрытие спереди вырезано из кирпича ША9 (300х150 мм) и вставлены вставочки по краю для дальнейшего поднятия стенок топливника.
Колосник - обрезок от РУ2 (200х300 мм).
Перед дверцей по желанию сделаем щель между "красной" кладкой и шамотной, а премыкание через базальтовый картон. Кладку ведем на мастику. Возможно Гарант или Печник, если остался от работ Ветонит ТМ, то можно и его применить. В оригинале клали именно на него.
|
_________________
************************************
| Описание: |
| После выкладывания "на сухо" начинаем на раствор (мастику) |
|
| Размер файла: |
162.18 КБ |
| Просмотров: |
1215 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
175.59 КБ |
| Просмотров: |
1316 раз(а) |
|
| Описание: |
| Промазываем швы выравнивая для дальнейшей кладки |
|
| Размер файла: |
190.24 КБ |
| Просмотров: |
1200 раз(а) |
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пн 18 Июль 2011, 20:34
|
|
"Поднимаем" стенки топки из кирпича ША8 на ребро.
|
_________________
************************************
| Описание: |
|
| Размер файла: |
207.91 КБ |
| Просмотров: |
1203 раз(а) |
|
| Описание: |
| Замываем швы от излишков раствора влажной губкой |
|
| Размер файла: |
139.24 КБ |
| Просмотров: |
1134 раз(а) |
|
|
|
|
|
Евгений Колчин
Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 10078
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пн 18 Июль 2011, 20:41
|
|
Вернемся к правой части комплекса-мангалу. Пока о самом мангале говорить рано, но надо перекрыть дровник и подготовить плацдарм.
Перекрывать будем по листу оцинкованного металл (на фото кусок от будки фургона "каблучок") Кирпич разложим по периметру с расчетом перекрыть лист оцинковки на 5-6 см
|
_________________
************************************
| Описание: |
| Все разложено "на сухую", можно и на раствор |
|
| Размер файла: |
219.62 КБ |
| Просмотров: |
1413 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
216.36 КБ |
| Просмотров: |
1284 раз(а) |
|
| Описание: |
| Укладка кирпича над аркой |
|
| Размер файла: |
233.26 КБ |
| Просмотров: |
1360 раз(а) |
|
|
|
|
|
|
|
