| Автор |
Сообщение
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
 Добавлено:
Пн 2 Ноябрь 2015, 16:36
|
  |
Всем привет.
Решил сделать мангальный комплекс из трех секций: варочная панель, мангал и коптильня горячего копчения.
Занимаюсь этим впервые и можно сказать в этом деле полный ноль.
Просьба зубров посмотреть мой проект и высказать свое мнение.
Сразу говорю, что проект ещё не доделан, так как не совсем понимаю как вывести все в трубу. И признаюсь честно, что основную идею топливника взял из проекта Шведки, который здесь выкладывали. 
|
| Описание: |
|
Скачать |
| Название файла: |
Мангал+вар. панель+коптильня.part1.rar |
| Размер файла: |
700 КБ |
| Скачено: |
566 раз(а) |
|
|
  |
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
| Добавлено:
Пн 2 Ноябрь 2015, 16:41
|
|
И второй файл
P.S. Забыл добавить, что комплекс планируется использовать на улице без навеса.
|
| Описание: |
|
Скачать |
| Название файла: |
Мангал+вар. панель+коптильня.part2.rar |
| Размер файла: |
534.86 КБ |
| Скачено: |
445 раз(а) |
|
|
|
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
| Добавлено:
Пн 2 Ноябрь 2015, 18:19
|
|
Нашел как ужать файл стандартными средствами приложения.
Теперь весь проект уместился в одном архиве.
|
| Описание: |
|
Скачать |
| Название файла: |
Мангал+вар. панель+коптильня.zip |
| Размер файла: |
170.03 КБ |
| Скачено: |
501 раз(а) |
|
|
|
|
Pe4nik
Зарегистрирован: Пт 1 Октябрь 2010, 05:49
Сообщения: 462
Регион: Шарья
|
| Добавлено:
Пн 2 Ноябрь 2015, 19:39
|
|
Желания нет скачивать,вместо архивов можно вставить фото-некрупное,будет что обсудить.
|
_________________
Печные работы любой сложности от мангала до промышленных спец.печей в ЦФО.За консультации $ не берут,нажимаем на конвертик - спрашиваем.К сайту похожему на мой ник отношения не имею!
С уважением! 8 91О 951 О7 О7
печник-смирнов.рф
|
|
 |
|
Tim_on
Зарегистрирован: Ср 27 Октябрь 2010, 10:40
Сообщения: 576
Регион: Краснодар
|
| Добавлено:
Пн 2 Ноябрь 2015, 22:11
|
|
На улице без навеса, это могила для комплекса... За одну зиму в топливниках живут лягушки, печное литье ржавое, глина по стенкам как сталактиты...
Бетон на открытом месте рассыпается, а комплекс тем более...
Не хороните свой труд 
|
_________________
Быть добру! +79180212012 Дмитрий
|
|
 |
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
| Добавлено:
Вт 3 Ноябрь 2015, 10:41
|
|
По просьбам трудящихся выкладываю фотку.
Спасибо Тимона за комментарий по поводу улицы.
Буду думать как её запихнуть под крышу.
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
52.45 КБ |
| Просмотров: |
1085 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
70.22 КБ |
| Просмотров: |
903 раз(а) |
|
|
|
|
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
| Добавлено:
Пт 6 Ноябрь 2015, 17:32
|
|
Немного переделал и практически доделал до конца весь проект.
Пожалуйста, выскажитесь против или за.
Может я что-то делаю не так.
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
58.65 КБ |
| Просмотров: |
882 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
55.52 КБ |
| Просмотров: |
763 раз(а) |
|
| Описание: |
|
Скачать |
| Название файла: |
Project_1.zip |
| Размер файла: |
230.21 КБ |
| Скачено: |
352 раз(а) |
|
|
|
|
mazatrucker74rus
Зарегистрирован: Пн 13 Май 2013, 22:28
Сообщения: 636
Регион: Челябинск
|
| Добавлено:
Пт 6 Ноябрь 2015, 23:26
|
|
У вас везде закладываются уголки . Неправильно это . Вы справитесь запросто с балками из кирпичей на шпильках . Над топочными дверками кирпичи , наверно, лучше не так стыковать , посмотрите другие проекты .
|
_________________
Дилетант аз есьмь .
Вред приносишь ты если хвалишь , но еще больше вреда , если порицаешь то , в чем мало смыслишь .
|
|
|
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
| Добавлено:
Вс 8 Ноябрь 2015, 13:08
|
|
Меня тоже смущало такое изобилие уголков, но пока не нашел как правильно сделать с помощью шпилек.
Над топками конечно надо сделать клиньями. Упустил этот момент.
|
|
|
|
|
|
mazatrucker74rus
Зарегистрирован: Пн 13 Май 2013, 22:28
Сообщения: 636
Регион: Челябинск
|
| Добавлено:
Пн 9 Ноябрь 2015, 01:15
|
|
|
|
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
| Добавлено:
Вт 15 Декабрь 2015, 14:09
|
|
Немного доделал свой проект и получилось обойтись практически без уголков.
А так же сделал арки и стало намного красивее.
Просьба отозваться мастеров и оценить, то что я тут натворил.
Дверцы и топки специально скрыл, чтобы "внутренности" было видно.
Очень хочется построить такую вещь и наслаждаться рассветами и закатами в кругу друзей и близких рядом с очагом, который построил сам своими руками.
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
65.65 КБ |
| Просмотров: |
946 раз(а) |
|
| Описание: |
|
Скачать |
| Название файла: |
Project_1.1.zip |
| Размер файла: |
301.17 КБ |
| Скачено: |
386 раз(а) |
|
|
|
|
TAPAMTAMTAM
Зарегистрирован: Пн 11 Январь 2016, 22:15
Сообщения: 1
Регион: Ярославль
|
| Добавлено:
Вт 12 Январь 2016, 00:19
|
|
опыту ноль, сам думаю насчет построения подобного, только поменьше, у меня ширина в планах 1,5 метра...
можно несколько вопросов по проекту:
1) вызывает сомнения построенная таким образом коптилка горячая, т.к. коптиться всё на дыму, а куда дым из коптилки уходить будет??? не через дверь???
2) щепу для копчения ложить прямо на низ ящика?
3) над варочной поверхностью ящик с решёткой для чего? сушилка?
|
|
|
|
|
|
statistik1981
Зарегистрирован: Чт 8 Октябрь 2015, 15:08
Сообщения: 10
Регион: Долгопрудный
|
| Добавлено:
Ср 13 Январь 2016, 17:41
|
|
1. А вот это хорошее замечание. Подумаю над этим.
2. У нас сейчас обычная железная коптилка и мы как раз на такой же поддон щепу сыплем.
3. Да, это сушилка.
|
_________________
Александр
Московская обл., г. Долгопрудный
|
|
|
|
Valentin
Зарегистрирован: Ср 3 Октябрь 2012, 15:41
Сообщения: 308
Регион: Сергиев-Посад
|
| Добавлено:
Чт 14 Январь 2016, 22:04
|
|
| statistik1981 писал(а): |
2. У нас сейчас обычная железная коптилка и мы как раз на такой же поддон щепу сыплем.
|
Мне кажется, что коптилку не следует делать из кирпича и размещать в беседке, на веранде ит.п., т.е. в месте где собираются люди. Стены кирпичной коптилки провоняются дымом и т.п. и будут раздражать неприятным запахом. У меня есть мангал барбекю с плитой для казана под навесом. А коптилка это отдельный деревянный домик объемом литров 200 в который подается дым от дымогенератора с электронным управлением. По весне домик сжигаю и делаю новый...
Примерно как на фото, фото не мое но похоже...
|
|
|
|
|
|
Селиван Виктор
Проектировщик
Зарегистрирован: Сб 2 Январь 2010, 14:33
Сообщения: 6390
Регион: г.Челябинск
|
| Добавлено:
Пт 15 Январь 2016, 07:05
|
|
Да там я увидел полный отстой-от Олега Барсука. Другие видео не смотрел.
|
_________________
Я за здоровую конкуренцию в печном деле и за работу во благо потребителям услуг печника.Тел. +79507468555
|
|
 |
|
Владимр
Зарегистрирован: Сб 24 Октябрь 2015, 20:31
Сообщения: 288
Регион: Липецк
|
| Добавлено:
Пт 15 Январь 2016, 08:55
|
|
Можно сделать топку в горячей и выход ДГ не между коптильным шкафом и сенкой а не посредственно в сам коптильный шкаф в низу из самой топки. Поставить разсееватель дыма. И регулировать горение жалюзями в топочной дверке а концентрацию дыма в камере верхней задвижкой или шибером что будет стоять. Скинул бы примерно макет но лимит исчерпан.
|
|
|
|
|
|
Владимр
Зарегистрирован: Сб 24 Октябрь 2015, 20:31
Сообщения: 288
Регион: Липецк
|
| Добавлено:
Пт 15 Январь 2016, 22:20
|
|
Это макет а не проект. Это топка под горячую коптильную принцип прост. Подовое горение герметичная топочная дверь с жалюзями и верх топки сходится выхода в трубу с разсеевотелем.
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
146.88 КБ |
| Просмотров: |
834 раз(а) |
|
|
|
|
|
Михаил Фадеев
Зарегистрирован: Пн 13 Февраль 2012, 15:39
Сообщения: 561
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пт 15 Январь 2016, 22:57
|
|
| statistik1981 писал(а): |
И второй файл
P.S. Забыл добавить, что комплекс планируется использовать на улице без навеса. |
Если вообще под открытым небом, то надо двухконтурную конструкцию городить. Посмотрите у Александра Тарасова из Омска таких конструкций много. Облицовка на ЦПС, а внутри через прокладку топки и прочее. Проектировать сложнее, но, если класть на глину, то одним навесом не отделаетесь - нужны и стены.
Для коптилки нужен герметичный ящик. Есть фабричные, можно попробовать самому сварить. В ящике предусмотрена герметичная задвижка для выпуска дыма из коптилки. Если в варочную панель собираетесь ставить казан, то такой топливник не очень подходит.
|
_________________
8 903 112 79 73;
8 962 997 62 87;
|
|
|
|
Tim_on
Зарегистрирован: Ср 27 Октябрь 2010, 10:40
Сообщения: 576
Регион: Краснодар
|
| Добавлено:
Сб 16 Январь 2016, 00:43
|
|
Михаил, двухконтурный печной комплекс без навеса умер за одну зиму  Цементной кладке ничего, а вся внутрянка на мертеле потекла и разморозилась... Так что без навеса никак 
|
_________________
Быть добру! +79180212012 Дмитрий
|
|
|
|
Владимр
Зарегистрирован: Сб 24 Октябрь 2015, 20:31
Сообщения: 288
Регион: Липецк
|
| Добавлено:
Сб 16 Январь 2016, 07:03
|
|
Обработал комплекс гидрофобизатором наружная кладка в норме а вот топка камина сложена на терракоте что то не направится высыпается растворчик. А по поводу коптилки
то однозначно нужно делать коптильный ящик и отделять его от о наружной кладки через утеплитель например через базальт. А регулировку количества дыма шибером на выходе из камеры .
|
|
|
|
|
|
|
|
