 |
|
 |
| Автор |
Сообщение
|
Fill07
Зарегистрирован: Ср 2 Май 2012, 14:44
Сообщения: 322
Регион: Москва
|
 Добавлено:
Ср 21 Январь 2015, 15:35
|
  |
| latif888 писал(а): |
Самая крутая печь   |
По фото видно, что плов даже близко не стоял(((
|
_________________
Начиная бой, думай о победе, иначе проиграешь...
|
|
  |
|
latif888
Зарегистрирован: Вт 1 Май 2012, 12:55
Сообщения: 382
Регион: Ростов-на-Дону, ЮФО
|
| Добавлено:
Ср 21 Январь 2015, 16:27
|
|
| Fill07 писал(а): |
| latif888 писал(а): |
| Самая крутая печь |
. По фото видно, что плов даже близко не стоял((( |
Не нравится - не ешь. 
|
_________________
8 961 402 7431
|
|
 |
|
Tim_on
Зарегистрирован: Ср 27 Октябрь 2010, 10:40
Сообщения: 576
Регион: Краснодар
|
| Добавлено:
Вс 25 Январь 2015, 21:06
|
|
еще один бюджетный комплекс. казан, мангал, мини-русская печь
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
331.73 КБ |
| Просмотров: |
1059 раз(а) |
|
|
|
 |
|
Gaz
Зарегистрирован: Чт 15 Январь 2015, 20:05
Сообщения: 10
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Пн 26 Январь 2015, 22:36
|
|
Так как не когда не пользовался русской печью, не знаю можно ли в ней готовить мясо как в тан дыре ?
Еще прочитал что помпейская печь вполне может заменить хлебную печь, даже лучше, так как быстрее прогревается до равномерной температуры?
|
|
|
|
|
|
mazatrucker74rus
Зарегистрирован: Пн 13 Май 2013, 22:28
Сообщения: 636
Регион: Челябинск
|
| Добавлено:
Вт 27 Январь 2015, 00:06
|
|
Русская и тандыр изначально заточены под разную кухню . Наверняка можно опустить чугунок с щами в тандыр и поставить шампуры на стойке в русскую . Но будет не очень удобно , в том числе и доставать . Хлеб в русской очень хорошо получается . А вот лепешки на стенках можно испечь как в тандыре , только обожжешься . Мангал , тандыр , казан - изначально для кочевья предназначены , кстати как и самовар , и минимализм запаса дров тоже играет свою роль , это последнее время они входят в обиход загородных домов в составе комплексов , позволяя готовить блюда на том , на чем исторически сложилось .
|
_________________
Дилетант аз есьмь .
Вред приносишь ты если хвалишь , но еще больше вреда , если порицаешь то , в чем мало смыслишь .
|
|
|
|
latif888
Зарегистрирован: Вт 1 Май 2012, 12:55
Сообщения: 382
Регион: Ростов-на-Дону, ЮФО
|
| Добавлено:
Вт 27 Январь 2015, 00:35
|
|
В мини русской и лепешки пекутся, и мясо прекрасно готовится, и много чего еще, что в тандыре не не приготовить.
|
_________________
8 961 402 7431
| Описание: |
| мини рус. в составе компл. |
|
| Размер файла: |
77.34 КБ |
| Просмотров: |
1152 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
131.87 КБ |
| Просмотров: |
900 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
136.98 КБ |
| Просмотров: |
988 раз(а) |
|
|
|
|
|
Gaz
Зарегистрирован: Чт 15 Январь 2015, 20:05
Сообщения: 10
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Вт 27 Январь 2015, 10:04
|
|
| latif888 писал(а): |
| В мини русской и лепешки пекутся, и мясо прекрасно готовится, и много чего еще, что в тандыре не не приготовить. |
Спасибо!
А если сравнить русскую и помпейскую печь?
|
|
|
|
|
|
latif888
Зарегистрирован: Вт 1 Май 2012, 12:55
Сообщения: 382
Регион: Ростов-на-Дону, ЮФО
|
| Добавлено:
Вт 27 Январь 2015, 17:00
|
|
| Gaz писал(а): |
| latif888 писал(а): |
| В мини русской и лепешки пекутся, и мясо прекрасно готовится, и много чего еще, что в тандыре не не приготовить. |
Спасибо!
А если сравнить русскую и помпейскую печь? |
Сравнивать в чём? По функционалу или конструктивно, или еще по каким показателям? Нынче, эту самую "помпейку" лепят так, как заблагорассудится каждому и порой черта с два их отличить.
|
_________________
8 961 402 7431
|
|
|
|
Gaz
Зарегистрирован: Чт 15 Январь 2015, 20:05
Сообщения: 10
Регион: Москва
|
| Добавлено:
Вт 27 Январь 2015, 23:07
|
|
| latif888 писал(а): |
| Gaz писал(а): |
| latif888 писал(а): |
| В мини русской и лепешки пекутся, и мясо прекрасно готовится, и много чего еще, что в тандыре не не приготовить. |
Спасибо!
А если сравнить русскую и помпейскую печь? |
Сравнивать в чём? По функционалу или конструктивно, или еще по каким показателям? Нынче, эту самую "помпейку" лепят так, как заблагорассудится каждому и порой черта с два их отличить. |
По функционалу конечно. Я читал основное отличие что в русской печи стенки толще, следственно и прогревать надо намного дольше и тепло держит дольше, хорошо когда много готовишь. А так как печной комплекс больше развлечение, то получается помпейка удобней, быстрее протопил, быстрее поставил еду. Или я не прав?
|
|
|
|
|
|
latif888
Зарегистрирован: Вт 1 Май 2012, 12:55
Сообщения: 382
Регион: Ростов-на-Дону, ЮФО
|
| Добавлено:
Чт 29 Январь 2015, 00:09
|
|
| Gaz писал(а): |
| Я читал основное отличие что в русской печи стенки толще, следственно и прогревать надо намного дольше и тепло держит дольше, хорошо когда много готовишь. А так как печной комплекс больше развлечение, то получается помпейка удобней, быстрее протопил, быстрее поставил еду. Или я не прав? |
Не ломайте голову над этим. На 5-10 минут раньше или дольше, зато у русской (мини) печи ряд преимуществ над "помпейкой". Хотя мне больше нравится готовить на шампурах - сам процеееееесс. Большое развлечение - это ДАААА, а как-же без этого.
|
_________________
8 961 402 7431
|
|
|
|
Tim_on
Зарегистрирован: Ср 27 Октябрь 2010, 10:40
Сообщения: 576
Регион: Краснодар
|
| Добавлено:
Пт 30 Январь 2015, 17:20
|
|
Позволю себе не согласиться! толщина стенки что у русской печи, что у помпейской одинаковая пол кирпича. Закон физики угол падения равен углу отражения .... у чего будет равномерней нагрев... у пол-трубы (русская печь) или у пол шара (помпейская печь)... Другое дело что помпейская печь гораздо затратнее и дороже, т.к. чтобы были нормальные швы кирпич обтачивается с 4-х сторон. Для сравнения топку мини-русской я положу за день, а на помпейку минимум 5 дней.
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
39.14 КБ |
| Просмотров: |
968 раз(а) |
|
|
|
|
|
Андрей П
Зарегистрирован: Пн 13 Май 2013, 21:48
Сообщения: 52
Регион: Спб
|
| Добавлено:
Пн 2 Февраль 2015, 18:28
|
|
| Tim_on писал(а): |
| Позволю себе не согласиться! толщина стенки что у русской печи, что у помпейской одинаковая пол кирпича. |
Я тоже позволю себе не согласиться - у меня что в тандыре, что в помпейской печке, толщина примерно в четверть кирпича и посему прогрев стенок(скутывание) происходит и быстрее и менбше дров на это уходит.
Вопрос скорее в том где и зачем строится печка? Если для кафе - конечно толстостенная лучше а для наших дачных развлечений в четверть кирпича в самый раз. Главное утеплить хорошо. А еще многие блюда хорошо как раз готовить на убывающей температуре.
Мои тандыр и помпейка сделаны из глины с травой и прекрасно себя показали за три года эксплуатации круглый год! Причем зимой готовить в них приходится чаще!
|
|
|
|
 |
|
mazatrucker74rus
Зарегистрирован: Пн 13 Май 2013, 22:28
Сообщения: 636
Регион: Челябинск
|
| Добавлено:
Пн 2 Февраль 2015, 20:17
|
|
Андрей , пожалуйста , поделись опытом эксплуатации - какие блюда в чем готовишь и почему , все , что сочтешь нужным - интересно все ! . Речь именно про многоочаговый уличный комплекс .
|
_________________
Дилетант аз есьмь .
Вред приносишь ты если хвалишь , но еще больше вреда , если порицаешь то , в чем мало смыслишь .
|
|
|
|
Андрей П
Зарегистрирован: Пн 13 Май 2013, 21:48
Сообщения: 52
Регион: Спб
|
| Добавлено:
Пн 2 Февраль 2015, 20:50
|
|
У меня не комплекс а отдельно стоящие мои опыты в поиске некоего оптимума дя именно дачного использования. В итоге я последние три года только помпейской печкой и пользуюсь. Все мои опыты и даже некоторые рецепты пользователей помпейки и русских печей можно посмотреть на форум хаусеhttps://www.forumhouse.ru/threads/171546/
https://www.forumhouse.ru/threads/265507/
|
|
|
|
|
|
mazatrucker74rus
Зарегистрирован: Пн 13 Май 2013, 22:28
Сообщения: 636
Регион: Челябинск
|
| Добавлено:
Пн 2 Февраль 2015, 22:48
|
|
Одна ссылка битая - там пробел пропущен . Спасибо! Почитаю . Мне как раз дачные варианты и интересны .
Продублирую https://www.forumhouse.ru/threads/171546/
|
_________________
Дилетант аз есьмь .
Вред приносишь ты если хвалишь , но еще больше вреда , если порицаешь то , в чем мало смыслишь .
|
|
|
|
Александр-та
Зарегистрирован: Пт 12 Март 2010, 09:22
Сообщения: 867
Регион: Омск
|
| Добавлено:
Пн 9 Февраль 2015, 09:16
|
|
Начал новый печной комплекс в составе духовой шкаф, барбекю, печь-казан. Облицовка - щелевой производства г. Старый Оскол.
Точенка - печной Кирово Чепецкий цвет персик.
|
_________________
г. Омск
Кладка печей и каминов.
8-905-099-06-77, 8-913-674-64-80.
| Описание: |
|
| Размер файла: |
258.28 КБ |
| Просмотров: |
1002 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
199.66 КБ |
| Просмотров: |
994 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
217.54 КБ |
| Просмотров: |
1088 раз(а) |
|
|
|
 |
|
Александр-та
Зарегистрирован: Пт 12 Март 2010, 09:22
Сообщения: 867
Регион: Омск
|
| Добавлено:
Пн 9 Февраль 2015, 14:11
|
|
Сам проект комплекса.
|
_________________
г. Омск
Кладка печей и каминов.
8-905-099-06-77, 8-913-674-64-80.
| Описание: |
|
| Размер файла: |
364.18 КБ |
| Просмотров: |
1045 раз(а) |
|
|
|
|
|
Михаил Рожков
Зарегистрирован: Пн 22 Апрель 2013, 21:02
Сообщения: 242
Регион: Талдом
|
| Добавлено:
Ср 11 Февраль 2015, 14:57
|
|
Точёнка из кировочепецка симпатичней смотрится, чем из богдановичей. И обрабатывается наверно лучше?
|
|
|
|
|
|
Александр-та
Зарегистрирован: Пт 12 Март 2010, 09:22
Сообщения: 867
Регион: Омск
|
| Добавлено:
Ср 11 Февраль 2015, 18:19
|
|
| Михаил Рожков писал(а): |
| Точёнка из кировочепецка симпатичней смотрится, чем из богдановичей. И обрабатывается наверно лучше? |
На много легче в обточке и пор меньше.
|
_________________
г. Омск
Кладка печей и каминов.
8-905-099-06-77, 8-913-674-64-80.
|
|
|
|
Александр-та
Зарегистрирован: Пт 12 Март 2010, 09:22
Сообщения: 867
Регион: Омск
|
| Добавлено:
Чт 26 Февраль 2015, 18:10
|
|
Немного продвинулся. И несколько рабочих фоток.
|
_________________
г. Омск
Кладка печей и каминов.
8-905-099-06-77, 8-913-674-64-80.
| Описание: |
|
| Размер файла: |
255.82 КБ |
| Просмотров: |
960 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
230.97 КБ |
| Просмотров: |
923 раз(а) |
|
| Описание: |
|
| Размер файла: |
285.18 КБ |
| Просмотров: |
1004 раз(а) |
|
|
|
|
|
|
|
|
Следующая тема
Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме
|
|
