Некоммерческое партнерство Альянс Печных Дел Мастера
 RSS  • FAQ  •  Поиск  •  Пользователи  •  Группы   •  Регистрация   •  Избранные темы   •  Профиль  •  Войти и проверить личные сообщения  •  Чат  •  Вход





 Планировка уличной кухни. Следующая тема
Предыдущая тема
Начать новую темуОтветить на тему
Автор Сообщение
Андрей Ищенко
Проектировщик


Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза

СообщениеДобавлено: Сб 11 Декабрь 2021, 16:10 Ответить с цитатойВернуться к началу

Пользуясь свободным от без конечного укладывания кирпича рядами, в квадратно - гнездовом стиле, решил поделиться наработкой.
По воле времени после построения кухонной печи, пришлось на этой печи готовить.
Обычно, располагают печи BBQ вдоль одной из стен, что реально не совсем удобно. Как правило, готовит один или два человека, остальные уныло ожидают и мешают в меру своих способностей.
В результате двух годовой эксплуатации печи, пришло понимание как удобно расположить печь на уличной кухне.
Для удобства готовки рабочие столы и варочные, жарочные стороны печи отделяем от зоны отдыха телом печи, а для развлечения отдыхающих в зоне отдыха размещаем камин.

_________________
+7 962 974-10-94   Viber WhatsApp  
+7 962 399-59-39


8.jpg
 Описание:
 Размер файла:  53.05 КБ
 Просмотров:  46 раз(а)

8.jpg


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Андрей Ищенко
Проектировщик


Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза

СообщениеДобавлено: Сб 11 Декабрь 2021, 16:16 Ответить с цитатойВернуться к началу

Немного картинок для понимания.
Нарисовал тандыр, но лучше построить две варочные поверхности.
Потомить овощи или рыбу возможно в мангале, а вот сварить одновременно уху и плов, пожарить в казане картошку или рыбу уже сложно на одной варочной поверхности.

_________________
+7 962 974-10-94   Viber WhatsApp  
+7 962 399-59-39


7.jpg
 Описание:
Камин.
 Размер файла:  382.31 КБ
 Просмотров:  46 раз(а)

7.jpg



6.jpg
 Описание:
Варочная плита, мангал, тандыр.
 Размер файла:  381.02 КБ
 Просмотров:  49 раз(а)

6.jpg



3.jpg
 Описание:
Подсобное помещение для хранения продуктов.
 Размер файла:  229.83 КБ
 Просмотров:  41 раз(а)

3.jpg



2.jpg
 Описание:
Сан узел, зона приготовления пищи.
 Размер файла:  242.01 КБ
 Просмотров:  34 раз(а)

2.jpg



1.jpg
 Описание:
Зона отдыха и принятия пищи.
 Размер файла:  249.99 КБ
 Просмотров:  40 раз(а)

1.jpg


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Андрей Ищенко
Проектировщик


Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза

СообщениеДобавлено: Сб 11 Декабрь 2021, 16:44 Ответить с цитатойВернуться к началу

Добавлю.
Так как активная жизнь, при появлении уличной кухни, переносится в нее, то возникает острая необходимость в полноценной кухонной мебели и аксессуаров. Очень не удобно носить посуду из дома, а так-же мыть ее в ручную. Быстро вскипятить чайник, пожарить яичницу.

_________________
+7 962 974-10-94   Viber WhatsApp  
+7 962 399-59-39


9.jpg
 Описание:
Мойка ручная, посудомоечная машина, варочная поверхность, духовка, холодильник.
 Размер файла:  296.31 КБ
 Просмотров:  52 раз(а)

9.jpg


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Юрий Хошев



Зарегистрирован: Пн 17 Ноябрь 2008, 18:32
Сообщения: 3681
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Чт 2 Июнь 2022, 18:08 Ответить с цитатойВернуться к началу

Андрей Ищенко писал(а):
В результате двух годовой эксплуатации печи, пришло понимание как удобно расположить печь на уличной кухне.

Интересные соображения. Почитал Вас и задумался.
Действительно, как-то странно выглядят уличные очаги "мебельной стенкой".
На городскую кухню похоже. Но это ведь не в городе, надо как-то более "человечнее" раскидать... :D
Суть проекта мне как обывателю понравилась.
Вместо скучного строя, объемность "безалаберность" появилась функциональная.
Камин, правда, низковат. Лучше его на русскую печку заменить, чтобы под повыше был. И видно было.
И не то что бы на печку, а на универсальное углубление типа барбекю-шашлычно-мангального и одновременно духового. Может, и арочное.
А сзади внизу место под топку появляется (с раздачей "дыма" под варочные плиты, к примеру)
*Кстати, мне очень нравится идея электрогрилей на праздничный городской стол.
Каждый может подогреть шашлык, поджарить колбасу "на вилке" или помидорку... :-D
Это решение уже еще раньше широко развивалось на природе.



1634585229_15-p-gril-barbekyu-stol-foto-15.jpg
 Описание:
 Размер файла:  163.06 КБ
 Просмотров:  12 раз(а)

1634585229_15-p-gril-barbekyu-stol-foto-15.jpg


Посмотреть профильОтправить личное сообщение
Юрий Хошев



Зарегистрирован: Пн 17 Ноябрь 2008, 18:32
Сообщения: 3681
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Чт 2 Июнь 2022, 18:27 Ответить с цитатойВернуться к началу

Андрей Ищенко писал(а):
Быстро вскипятить чайник, пожарить яичницу.

Я тут с "ракетчиками" в их теме пообщался.
И подумал, почему ракеты в уличных комплексах широко не применяют.
https://forum.stovemaster.ru/viewtopic.php?p=195537#195537
Имеются в виду не заумные аппараты, а самые простенькие ракеты, разрабатывавшиеся всем миром для "Африки" и для туристов.
Бросил при необходимости в "негритянку" горящую бумажку, затем лучину.
И всё - с трех "китайских палочек" чайник за пять минут закипит.
И к тому же, эти ракеты именно для жилья разработаны (без угара, как газовые плиты).
Не все конструкции удачны. Порой хвастаются изготовлением, а горят не совсем важно.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=bAdduI1EHLM&feature=emb_logo
https://www.youtube.com/watch?v=b0EOY6_jIaM
Печникам надо поизучать, что на уличных кухнях подойдет. Повар ведь не турист.
Да и кирпичное изготовление прельщает. Каждому гостю захочется "кочегаром" побывать...
https://www.youtube.com/watch?v=4RLxVD5nzIA



2867804357.jpg
 Описание:
 Размер файла:  145.36 КБ
 Просмотров:  18 раз(а)

2867804357.jpg


Посмотреть профильОтправить личное сообщение
Андрей Ищенко
Проектировщик


Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза

СообщениеДобавлено: Пт 12 Август 2022, 18:52 Ответить с цитатойВернуться к началу

Юрий Хошев писал(а):
Андрей Ищенко писал(а):
В результате двух годовой эксплуатации печи, пришло понимание как удобно расположить печь на уличной кухне.

Интересные соображения. Почитал Вас и задумался.
Действительно, как-то странно выглядят уличные очаги "мебельной стенкой".
На городскую кухню похоже. Но это ведь не в городе, надо как-то более "человечнее" раскидать... Very Happy
Суть проекта мне как обывателю понравилась.
Вместо скучного строя, объемность "безалаберность" появилась функциональная.
Камин, правда, низковат. Лучше его на русскую печку заменить, чтобы под повыше был. И видно было.
И не то что бы на печку, а на универсальное углубление типа барбекю-шашлычно-мангального и одновременно духового. Может, и арочное.
А сзади внизу место под топку появляется (с раздачей "дыма" под варочные плиты, к примеру)
*Кстати, мне очень нравится идея электрогрилей на праздничный городской стол.
Каждый может подогреть шашлык, поджарить колбасу "на вилке" или помидорку... Радость
Это решение уже еще раньше широко развивалось на природе.

Юрий Михайлович, это только идея, которую не каждый сможет себе позволить. А количество используемых очагов в составе печного комплекса ограничивается только пожеланиями заказчика.

_________________
+7 962 974-10-94   Viber WhatsApp  
+7 962 399-59-39
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Андрей Ищенко
Проектировщик


Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2946
Регион: Пенза

СообщениеДобавлено: Пт 12 Август 2022, 19:02 Ответить с цитатойВернуться к началу

Юрий Хошев писал(а):
Андрей Ищенко писал(а):
Быстро вскипятить чайник, пожарить яичницу.

Я тут с "ракетчиками" в их теме пообщался.
И подумал, почему ракеты в уличных комплексах широко не применяют.
https://forum.stovemaster.ru/viewtopic.php?p=195537#195537
Имеются в виду не заумные аппараты, а самые простенькие ракеты, разрабатывавшиеся всем миром для "Африки" и для туристов.
Бросил при необходимости в "негритянку" горящую бумажку, затем лучину.
И всё - с трех "китайских палочек" чайник за пять минут закипит.
И к тому же, эти ракеты именно для жилья разработаны (без угара, как газовые плиты).
Не все конструкции удачны. Порой хвастаются изготовлением, а горят не совсем важно.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=bAdduI1EHLM&feature=emb_logo
https://www.youtube.com/watch?v=b0EOY6_jIaM
Печникам надо поизучать, что на уличных кухнях подойдет. Повар ведь не турист.
Да и кирпичное изготовление прельщает. Каждому гостю захочется "кочегаром" побывать...
https://www.youtube.com/watch?v=4RLxVD5nzIA

Для быстрого подогрева, кипячения воды можно использовать электрические и газовые приборы. На массивных печах удобно готовить блюда требующие долгого приготовления или в большом количестве - плов, шурпа, пару ведер раков, карасей нажарить на кавалерийский полк), пироги и т.д. и т.п. А на природе можно просто канаву в земле выкопать и не нужно заморачиваться с перевозом ракетных печей. Так или иначе размещение печи без дымохода или с открытым пламенем в закрытой беседке, приведет к задымлению.
А беседка, сугубо по моему мнению, необходима всесезонная с возможностью прогрева ее печью в зимний период. Лето приходит и уходит, а кушать хочется всегда)

_________________
+7 962 974-10-94   Viber WhatsApp  
+7 962 399-59-39
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Андрей_Алексеевич



Зарегистрирован: Пн 13 Декабрь 2010, 19:17
Сообщения: 5360
Регион: малая родина Павлова, Скобелева, Циолковского, Уткиных и др.

СообщениеДобавлено: Пт 12 Август 2022, 21:42 Ответить с цитатойВернуться к началу

Практичная и логичная схема.
Но она приемлема, к.м.к., в усадьбах, имеющих достаточную площадь.

Даже в беседках, размером 10х5, сложно "упаковать" агрегат такой схемы.

От души - благодарю за идею!

_________________
Печник - милостью и промыслом Божиим.
Печное отопление частного дома и т.п., авторское сопровождение проектов, наставничество в т.ч. дистанционное, партнёрство в кладке печей.
89106130763 МТС
andrejka61@mail.ru
andrej.kuzmischev@yandex.ru
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеПозвонить автору
Показать сообщения:      
Начать новую темуОтветить на тему


 Перейти:   



Следующая тема
Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме




Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group :: FI Theme :: Часовой пояс: GMT + 3
Проект форум печников "Альянс. Печных Дел Мастера" © 2006-2022