Некоммерческое партнерство Альянс Печных Дел Мастера
 RSS  • FAQ  •  Поиск  •  Пользователи  •  Группы   •  Регистрация   •  Избранные темы   •  Профиль  •  Войти и проверить личные сообщения  •  Чат  •  Вход

 Вытяжка над мангалом Следующая тема
Предыдущая тема
Начать новую темуОтветить на тему
Автор Сообщение
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вс 6 Сентябрь 2009, 19:35 Ответить с цитатойВернуться к началу

все помнят уличную кухню, что была построена на семинаре Smile

Image

зарекомендовала себя только с положительной стороны, поэтому решил ее оставить для дальнейшего использования, и что бы как то облагородить..построил небольшой навесик Embarassed

Image

вопрос встал с организацией удаления дыма и запахов при приготовление пищи
есть такая идея:
труба на комплексе заложена в пятерик (130х250)
надо организовать еще канал вытяжки
решение
гильзуем трубой овал 120х240 канал ДГ
расширяем трубу до шестерик 250х250
пустоту вокруг гильзы используем как канал вытяжки
подключаем через задвижку, чтоб не выдувало после "выключения"

думаю все должно работать, усилить скорость вытяжки можно за счет протапливания печи yu

Дополнительное проветривание - через жалюзи во фронтонах, т.е. убрать из под потолка

_________________
************************************
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вс 20 Сентябрь 2009, 07:58 Ответить с цитатойВернуться к началу

Реализовано!
Пока только без колпака-дымосборника, который будет позже, но и сейчас можно уже сказать, что за счет нагрева гильзы скорость воздуха вдоль трубы должна быть достаточна.

По ходу была модернизирована мангальная часть и внесены элементы декора.

_________________
************************************


IMG_2840_новый размер.JPG
 Описание:
В трубе виден выход для подключения дымосборника
 Размер файла:  117.17 КБ
 Просмотров:  1506 раз(а)

IMG_2840_новый размер.JPG



IMG_2847_новый размер.JPG
 Описание:
Новый вид комплекса 1
 Размер файла:  110.32 КБ
 Просмотров:  1516 раз(а)

IMG_2847_новый размер.JPG



IMG_2851_новый размер.JPG
 Описание:
Вид 2
 Размер файла:  124.7 КБ
 Просмотров:  1392 раз(а)

IMG_2851_новый размер.JPG




Последний раз редактировалось: Евгений Колчин (Вт 12 Июль 2011, 19:44), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вс 20 Сентябрь 2009, 08:00 Ответить с цитатойВернуться к началу

ну и конечно труба выросла на три метра

_________________
************************************


IMG_2853_новый размер.JPG
 Описание:
Труба
 Размер файла:  115.09 КБ
 Просмотров:  1335 раз(а)

IMG_2853_новый размер.JPG


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вс 20 Сентябрь 2009, 14:46 Ответить с цитатойВернуться к началу

Андрей, для Юрий М. понятие мангал - "ведро" с углями, поэтому ему сложно уловить тонкость художника, которого всякий наровит обидеть Confused
вот если бы показали фото самого мангала, сделали описание как это работает, еще лучше порядовку с описанием и чертежами с размерами .. только дай



Изображение 486.jpg
 Описание:
 Размер файла:  227.08 КБ
 Просмотров:  1062 раз(а)

Изображение 486.jpg


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Андрей Ищенко
Проектировщик


Зарегистрирован: Вт 7 Февраль 2006, 10:08
Сообщения: 2943
Регион: Пенза

СообщениеДобавлено: Вс 20 Сентябрь 2009, 14:53 Ответить с цитатойВернуться к началу

Аха... Ведро... Хм... А что, реальная тема, в него можно воду наливать... Очень удобно, шашлык сделал, потом можно огород полить. Гениально!
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вс 20 Сентябрь 2009, 14:55 Ответить с цитатойВернуться к началу

а если без иронии, то примерно то же и было реализовано, только в отдельно взятом регионе ..., но без прогаров, а только СШ.

_________________
************************************
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Юрий Хошев



Зарегистрирован: Пн 17 Ноябрь 2008, 18:32
Сообщения: 2059
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вс 20 Сентябрь 2009, 22:44 Ответить с цитатойВернуться к началу

Евгений Колчин писал(а):
а если без иронии...


А разве в мангалах /и мангальных частях/ система СДГ не работает? У меня, к примеру, металлический заводской мангал с нижними "прогарами".

А если серьезно, то вообще-то для порядка порядовка мангальной части действительно не помешала бы...
Посмотреть профильОтправить личное сообщение
Павел_П



Зарегистрирован: Чт 6 Август 2009, 09:12
Сообщения: 423
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вс 20 Сентябрь 2009, 23:49 Ответить с цитатойВернуться к началу

Юрий Хошев писал(а):
.... А если серьезно, то вообще-то для порядка порядовка мангальной части действительно не помешала бы...

я бы от порядовки всей кухни не отказался )))
+ как дилетант еще и вопрос имею. насколько реально из ниши-подпечья под мангалом сделать каминную топку /но без существенных изменений размеров конструкции/ ?
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Михаил Маркин



Зарегистрирован: Чт 9 Март 2006, 20:47
Сообщения: 606
Регион: Владимир

СообщениеДобавлено: Ср 14 Октябрь 2009, 06:33 Ответить с цитатойВернуться к началу

Цитата:
Есть одна задумка, когда там следующий семинар?

А.И. я тут не спал.. Smile Всё по поводу Вашей задумки... Есть у И.В. статья о каминах... Так вот там говорится о схеме движения дымовых газов в трубе по центру горячий восходящий столб. Так вот я и думаю, что ежели ставить не элипсоид, а круг, да ещё мм. на 12-13, что более чем достаточно для плиты, то работать будет, к.м.к. , гораздо лучше. Что скажете?
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПозвонить автору
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Пн 19 Апрель 2010, 21:15 Ответить с цитатойВернуться к началу

продолжение реализации идеи вытяжки...
сделал основной каркас на трубу, осталось его "обшить" металлом и можно испытывать Cool
высота от мангала 60 см, думаю д.б. нормально Surprised

_________________
************************************


IMG_3004_новый размер.JPG
 Описание:
каркас вытяжки
 Размер файла:  157.96 КБ
 Просмотров:  1268 раз(а)

IMG_3004_новый размер.JPG


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вт 4 Май 2010, 09:20 Ответить с цитатойВернуться к началу

продолжаем развитие реализации вытяжки

при готовке шашлыка объем не полностью справляется со скоростью вытягивания в канал "по-холодному", процентов 20 попадает в помещение
при нагреве трубы-вставки, путем протопки варочной части печи это процент уменьшается, но при больших "вспышках" дыма от мангала есть малое поддымливание мимо
грешу на колпак, прижимающий поток ДГ к трубе (форма колпака-гнутая по радиусу оцинковка)
покажет замена или снятие сейчас установленного...
вообщем до следующих шашлЫков

да, с горением костра в виде "шалаша" вытяжка справляется до последнего дымочка Cool

_________________
************************************


IMG_3007_a.JPG
 Описание:
общий вид вытяжки "в металле"
 Размер файла:  156.56 КБ
 Просмотров:  1460 раз(а)

IMG_3007_a.JPG



IMG_3006_a.JPG
 Описание:
розжиг угля
 Размер файла:  150.84 КБ
 Просмотров:  1249 раз(а)

IMG_3006_a.JPG



IMG_3015_a.JPG
 Описание:
горение уля равномерно по всей площади
 Размер файла:  161.01 КБ
 Просмотров:  1371 раз(а)

IMG_3015_a.JPG


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Александр-та



Зарегистрирован: Пт 12 Март 2010, 09:22
Сообщения: 867
Регион: Омск

СообщениеДобавлено: Вт 4 Май 2010, 16:57 Ответить с цитатойВернуться к началу

А приопустить колпак нельзя?
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Шура



Зарегистрирован: Чт 8 Январь 2009, 20:09
Сообщения: 3966
Регион: Москва - Тамбов

СообщениеДобавлено: Вт 4 Май 2010, 18:22 Ответить с цитатойВернуться к началу

Приопустить на два ряда или вырезать два ряда в отверстии.



t_img_3004___434.jpg
 Описание:
 Размер файла:  39.08 КБ
 Просмотров:  1258 раз(а)

t_img_3004___434.jpg


Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вт 4 Май 2010, 20:23 Ответить с цитатойВернуться к началу

опустить ниже будет не очень удобно стоять у мангала, поскольку высота соизмерима со средним ростом

Image

и уже на уровне лба (второй ряд вниз от отверстия), да и высота до колпака сейчас уже всего 60 см (ну не 40 же делать?)

вырезать два кирпича можно, но кмк это не спасет, поскольку сечение трубы при малой скорости дыма просто не справляется, т.е. надо увеличивать, а некуда
увеличивая скорость отвода, за счет прогрева трубы... с увеличением скорости конвекции вдоль внутренней трубы решается частично проблема
пока склонен заняться колпаком на трубе, может даже сделать "забавной" формы с функцией ускорителя Shocked
и есть еще возможность -увеличить высоту трубы на 50-60 см

_________________
************************************
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Александр-та



Зарегистрирован: Пт 12 Март 2010, 09:22
Сообщения: 867
Регион: Омск

СообщениеДобавлено: Ср 5 Май 2010, 03:32 Ответить с цитатойВернуться к началу

Тогда вырезать два ряда кирпича как писал Шура, а с низу отверстие заложить на 3 ряда. Если есть возможность, то нужно приподнять верхнюю часть колпака (вытянуть его), отверстие тоже приподнять.

P.S. Евгений, попробуй сначала уменьшить сечение отверстие вытяжки, т.е. положи на сухую 1-2 половинки кирпича (заложить отверстие с низу) возможно это поможет.
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Ср 12 Май 2010, 08:14 Ответить с цитатойВернуться к началу

пробовал заузить отверстие - хуже Very Happy
поменял колпак, результат гораздо лучше
при готовке на плите практически весь дым уходит в трубу, но вот когда жарим шашлык, то часть дыма заполняет условно холодную часть короба вытяжки над варочной плитой (при неработающем топливнике) и остужаясь частично выходит в помещение
принял решение опустить колпак вытяжки на 10 см., т.е. почти до верхней точке входа в трубу и сделать регулиремую заслонку на левую часть вытяжки для отсечки дыма на левый объем

_________________
************************************
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Александр-та



Зарегистрирован: Пт 12 Март 2010, 09:22
Сообщения: 867
Регион: Омск

СообщениеДобавлено: Чт 13 Май 2010, 03:24 Ответить с цитатойВернуться к началу

Цитата:
опустить колпак вытяжки на 10 см., т.е. почти до верхней точке входа в трубу и сделать регулиремую заслонку на левую часть вытяжки для отсечки дыма на левый объем



Это должно помочь.
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить автору
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Пн 21 Июнь 2010, 22:32 Ответить с цитатойВернуться к началу

закончил "регулировки" с колпаком
в результате колпак хорошо опустился на один кирпич (см. на фото выше самый нижний не перевязан)
но, оказалось, что лучше работает, когда отверстие в трубе закрыл кирпичем на ребро на 12 см внизу
больше ничего не надо, работает
пора завозить мебель Very Happy

_________________
************************************


IMG_3059.jpg
 Описание:
вытяжка готова
 Размер файла:  85.65 КБ
 Просмотров:  1396 раз(а)

IMG_3059.jpg




Последний раз редактировалось: Евгений Колчин (Вт 22 Июнь 2010, 07:02), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Галина Т



Зарегистрирован: Пн 2 Ноябрь 2009, 14:22
Сообщения: 13
Регион: Нижегородчина

СообщениеДобавлено: Вт 21 Февраль 2012, 20:51 Ответить с цитатойВернуться к началу

Доброго времени суток!
Просматривая варианты уличных комплексов, Ваш, Евгений Викторович, приглянулся больше всего (только мы еще мойку справа планируем).
К Вам вопросик: какова глубина мангальной части до пода? Один кирпич на ребро? Т.е. под подняли выше от первоначальной конструкции? Или под остался на прежнем месте, а стенки стали выше?
И еще, бывает мы коптим рыбку и пользуем коптилку один в один как на фото:
Image
Возможно ли ее как нибудь сюда приладить? Например вместо пода (если его все-таки подняли) сделать колосник, а ниже по передней стенке поставить поддувальную, чтобы в нее можно было дровишки подкладывать?
Спасибо.
Посмотреть профильОтправить личное сообщение
Евгений Колчин



Зарегистрирован: Чт 3 Октябрь 2002, 06:26
Сообщения: 9811
Регион: Москва

СообщениеДобавлено: Вт 21 Февраль 2012, 22:18 Ответить с цитатойВернуться к началу

см. http://forum.stovemaster.ru/viewtopic.php?t=4991

_________________
************************************
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mailПосетить сайт автораПозвонить авторуICQ Number
Показать сообщения:      
Начать новую темуОтветить на тему


 Перейти:   



Следующая тема
Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме




Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group :: FI Theme :: Часовой пояс: GMT + 3
Проект форум печников "Альянс. Печных Дел Мастера" © 2006-2020